中秋节去哪玩？在喀什老城亲手做核桃玫瑰馕饼月饼，体验非遗研学

这个中秋，换个方式过——为什么喀什老城的“月饼研学”值得专程飞一趟？

每年中秋节，朋友圈都被月饼礼盒刷屏，广式、苏式、冰皮……吃来吃去总觉得少了点“人情味”。你有没有想过，亲手揉一块面团，把新疆的核桃和玫瑰酱裹进馕饼里，再在百年老城的土墙下烤得金黄酥脆？

我们新疆人常说，真正的节日味道不在包装盒里，在手心里。2026年的中秋节（9月27日）正好落在周日，喀什老城的非遗传承人推出了一款限定体验——“核桃玫瑰馅馕饼月饼”研学课。这不是普通的烘焙活动，而是在喀什老城“古丽的家”民宿的院子里，跟着自治区级非遗传承人学习用传统馕坑烤制月饼。全程大约3小时，你不仅能带走自己做的6块月饼，还能听老师讲维吾尔族糕点手艺里融汇的丝路故事。

行程怎么安排？一天就能玩透非遗研学

上午 10:00｜到达喀什老城东门
建议先住在老城内的民宿，步行5分钟就能到研学点。如果从喀什机场打车过来约30分钟（约40元），也可以坐公交29路到“艾提尕尔站”下车，穿过巴扎就到了。

10:30-13:30｜核桃玫瑰馅馕饼月饼研学课
全程由非遗老师手把手教：
1. 认识原料：阿克苏核桃仁、和田玫瑰酱、本地土鸡蛋和面粉；
2. 揉面醒面：体验传统“馕饼”面团的软硬程度；
3. 调馅包制：核桃碎用蜂蜜和羊油炒香，拌入玫瑰酱，包进面皮后压花；
4. 馕坑烤制：用杏木炭火，烤12分钟，表皮金黄后还要刷一层枣花蜜。

13:30-14:30｜在老师家吃午餐
研学包含一顿地道的家常便饭——大盘鸡、皮辣红、手工拉条子，还能喝到老师自己熬的玫瑰花茶。

下午自由探索｜喀什老城核心区
饭后可以散步到艾提尕尔清真寺广场（步行10分钟），或者去“百年老茶馆”喝茶看街景。傍晚时分，西街的灯笼会亮起来，适合拍照打卡。

这些地方别错过——深度打卡与提示

网红打卡点：老城“彩虹巷”&“彩虹地毯巷”
在研学点向东走200米的“巴扎巷”，有一整面用彩色土陶罐装饰的墙壁，阳光斜照时特别出片。建议穿白色或民族风长裙，下午4点前光线柔和。

必去景点：艾提尕尔清真寺
门票45元，开放时间9:00-20:00。进入礼拜殿需要脱鞋、女性需戴头巾（门口免费提供）。祈祷大厅的波斯地毯和木雕拱门非常壮观，建议上午参观人少。

提示：
老城里有很多“免费拍照”后收费的商贩，好直接去正规景区；买干果去东巴扎，记得砍价（对半砍是常态）；不要随意对着当地老人拍照，先微笑打招呼征求同意。

住宿推荐——睡在百年土墙里，出门就是研学地

因为研学活动就在“古丽的家”民宿院内举办，我强烈建议直接住在这里。这家民宿由一座300年的老宅改造，庭院里有葡萄架和石榴树，房间是维吾尔族传统的“阿以旺”风格（中间高厅，四周是卧室）。

价格参考： 大床房400-600元/晚（中秋节期间需提前20天订房），含早餐（奶茶、馕、果酱）。
家庭出行： 可以选择“家庭套房”，两张1.5米的榻榻米，适合2大2小，780元/晚。
温馨提示： 老城内的民宿大多没有电梯，行李较多建议住一楼。民宿老板可以帮忙叫车去机场，比路边拦车便宜10元。

吃在喀什——本地人私藏的小吃清单

做完月饼别急着走，老城里藏着太多好吃的：
爷爷的烤包子： 艾提尕尔清真寺对面巷子，3元/个，外皮酥脆，羊肉馅带花椒味。
百年老茶馆的塔石干（维吾尔奶茶）： 15元一壶，搭配玫瑰花酱馕，坐在二楼看楼下人流，能呆一下午。
冰镇酸奶粽子： 老城夜市5元一份，糯米上浇无糖酸奶和果酱，酸甜解腻。
核桃玫瑰酱馕： 研学课里学的同款，如果不想自己做，老师家也在卖，20元/个，真空包装可以带回家。

门票与预约——研学课怎么报名？

核桃玫瑰馕饼月饼研学课 需要提前3天预约，每天只接待20人（因为馕坑一次多烤20份）。
费用： 298元/人（含材料、午餐、成品包装），6-12岁儿童半价。
预约方式： 通过“喀什非遗体验”小程序或者直接联系老师（我们旅行社可以帮代订，提前一天加微信确认）。
时间选择： 中秋节当天（9月27日）有上午和下午两场，建议选上午，烤完正好带着热月饼去逛巴扎。

实用贴士——不想一定要看

• 天气： 9月喀什白天25-30°C，晚上15-18°C，早晚温差大，带一件薄外套。
• 穿衣： 老城石板路多，穿平底鞋；参观清真寺和走进当地人家，好穿过膝裙子或长裤。
• 安全： 喀什非常安全，每个路口都有警务站，手机信号全覆盖。带小孩的话注意看管，巴扎人多容易走散。
• 带娃建议： 研学课适合5岁以上孩子，揉面、压花都能参与；老城有儿童三轮车出租（20元/小时），可以带着孩子逛小巷。
• 摄影： 老城很多门廊和彩色玻璃窗适合人像；但不要用无人机，老城属于禁飞区。

写在后

在喀什老城过中秋，你会真正理解“团圆”为什么要有烟火气。当自己亲手烤的馕饼月饼在馕坑里鼓起来，当核桃和玫瑰的香气混着杏木烟熏味飘满院子，你会觉得这比任何高级月饼都珍贵。

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